26年经验的烧烤师傅

26年经验的烧烤师傅，带着他的烤飞蟹来了！

这家海鲜烧烤店

烧烤师傅有26年的经验

海鲜现捞现烤、肉串现切现串

不腌制、不刷酱，就要还原食物本身的味道

德云社谦儿哥有三大爱好：抽烟、喝酒、烫头。旺仔也有一大爱好：撸串！没有一顿关于烧烤的局儿能缺我旺仔。这不，朋友刚给我介绍个新串店，我就拉着团精来一探究竟了。

故里原味烧烤主打烤海鲜，海鲜都是现捞现烤，这也让一向以撸肉串为主的旺仔多了点新鲜感。看了眼菜单，还挺多新奇的玩意儿，还说啥？点菜、开撸！

哇～

老板派我上镜

冲鸭

我来了

我要上吃货团

沈阳吃货团我来了

鸡皮包大虾（8元/串）是店里的一个特色，旺仔之前也没吃过，好奇心驱使旺仔直接探到厨房，一打听，这烤串师傅还不一般，有着26年的烧烤经验。

鸡皮包大虾就是把去了油的鸡皮包上脱了壳、去了虾头、虾尾的大虾，因为带有鸡皮的缘故，在炭火上洗礼的串串滋啦冒油。

熟透的鸡皮紧紧依附着虾身，一口下去，脆脆的鸡皮和肉质紧实的大虾在嘴里相互缠绕，鸡皮的香腻与虾仁的鲜香相互融合又各有滋味。

并且，每张餐桌上都备有孜然、香辣、中和、提鲜四种口味的调料盒，客人们可以根据自己的口味选择蘸料。

够硬核，这飞蟹（时价）刚才还在海鲜池子里挥着爪子，这会儿就弄了个全熟端上了桌，个头都快赶上旺仔的手大。

按着蟹身中间的切口两手一掰，一蟹分二，壳薄肉大，满满都是蟹黄。再撬开两个大蟹腿，360度无死角的饱满蟹肉疯狂攻击着旺仔的味蕾。

尝一口，出乎意料的入味。旺仔之前觉得螃蟹要么清蒸要么香辣，烤的很容易发腥或者不入味。但是它家的烤螃蟹就非常有滋味，鲜、香还多汁。

一问，原来店内海鲜池里的水都是经过一定比例的水盐比调制的，全方位保证了海鲜的新鲜和味道。

烤海肠（12元/串）是旺仔的朋友强烈推荐的，我吃了第一口，就觉得这朋友交对了。海肠的口感弹、脆、甜，有那么点像吃麻辣鸭肠的感觉。

味道更为鲜嫩，真是一口下去就能吃出来的新鲜，吃起来也特别有嚼劲。并且，这东西还不占地，感觉当个零食能吃半天。

羊肉串（3元/串）肥瘦相间、肉块实惠。只用精盐、味精、孜然和辣椒面调味的肉串，撸一口齿间流油，反复咀嚼，满口生香。

羊心管（20元/手）一手5串，表皮微焦，吃起来脆脆嫩嫩还带着炭火香，并且旺仔觉得滋味要比肉串还浓郁，吃很多也不会觉得腻。

羊肝（4元/串）的个头非常大，旺仔和团精一开始还以为是腰子。口味中规中矩，不膻、有肝类特有的绵绵的口感。

鸡架（8元/串）和鸡下颌（8元/串）上桌就能闻到扑鼻的酸甜味。鸡下颌酸味更浓，闻着像老式锅包肉的味，吃起来微酸。鸡架偏向于酸甜口，肉质比较饱满。

烤鸭舌（25元/把）一把10串，旺仔比较喜欢，肉质很嫩并且有弹性，吃起来特别上瘾，吃完几串还想继续嘬。

原味炭烧的北极贝（20元/把）一把10串，可以蘸着特制的蘸料吃，把饱满的肉身蘸满蘸料一口吃下去，微辣、柔嫩、新鲜可口。

基围虾（时价）的味道比较鲜美，肉质厚实多汁，有原滋味的虾的味道。这源于在烤制的过程中刷油锁水，保持了原汁原味。

除了烤海鲜、烤肉串，在店里还能吃到表面布满辣椒的马勺系列。马勺心管（￥42）的口感较脆，马勺千层肚（￥42）咬起来很筋道、不难嚼。

也就像它的名字寓意的那样，来到这，就想给你满满的回归故里的亲切感、安全感。

本文相关词条概念解析：

烧烤

烧烤可能是人类最原始的烹调方式，现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会和休闲娱乐方式。