分享10道花样早餐

开学了，分享10道花样早餐，做着简单，孩子吃着喜欢

第一道：火腿西多士

煎到金黄的吐司片，夹着咸香的火腿与半融化的芝士，口感超赞。做着也不难，10分钟搞定，非常美味又实用。

具体制作方法

第一步：准备食材。吐司面包4片、火腿4片、芝士2片、鸡蛋2个。这些是两个西多士的量。另外，最好选用原味吐司面包来做。

第二步：把鸡蛋打散备用。

第四步：取一片面包，依次再放一层火腿，一片芝士、一片火腿，一片面包，如图。

第五步：都放好的样子。

第六步：将整个面包放入蛋液中轻轻的蘸一下，每个面都要蘸上蛋液哦。

第七步：平底烧热放入少许油，将整个面包放入锅中小火开始煎制。一定要用小火哦。

第八步：煎至面包的每个面都金黄即可。

第九步：吃的时候随自己的喜好切成块即可，也可以再淋一些酱料哦。

第二道：蔓越莓厚松饼

这是一道比蛋糕还好吃的早餐饼，松松软软，搭配一杯牛奶或果汁，特别美味。那么，怎样在家里烙一个四五厘米厚的松饼呢？以下就具体介绍，希望大家喜欢~

具体制作方法

第一步：准备食材。松饼粉300克、鸡蛋2个、牛奶160克、蔓越莓干适量。

第三步：把牛奶放入盆中，与鸡蛋液搅拌均匀。

第四步：把松饼饼倒入盆中。

第六步：把蔓越莓干放入盆中搅拌均匀，静置10分钟。

第七步：取一个圆形的模具，在模具里放一圈烘焙纸，如图，放到平锅底中，小火开始加热。

第八步：待锅烧热后，往模具里舀一勺松饼糊，如图。

第九步：往锅里倒入50毫升左右的清水，如图。

第十步：盖好锅盖，小火加热6-8分钟。直至锅里的水分完全耗干。

第十一步：揭盖，把模具取出，再把松饼周围的烘焙纸撕掉，把松饼翻面，小火煎2分钟即可。

第十二步：上桌开动吧。

多说几句：

1、 松饼粉在各种烘焙店里都可以买得到，如果找不到可以考虑网购，很方便的。

2、 要用不粘平底锅来做。

3、 全程一定要用小火。

4、 一次可以多做几个。

5、 要根据饼的厚度适当的调整加热的时间。

6、 我用的是慕斯模具，大家可以随自己的方便和喜好，来选择其它的模具。

第三道：饺子皮披萨

这样做好的披萨，饼皮香香脆脆的，搭配上丰富的酱料、食材、奶酪，口感特别丰富。相信孩子们一定喜欢。

具体制作方法

第一步：准备食材。剩饺子皮适量、培根几片、红椒1个、洋葱少许、马苏里拉芝士碎适量。

第二步：把培根切片、红椒切成圈、洋葱切碎备用。

第四步：把饺子皮重叠的摆在平底锅中，如图。

第五步：往饺子皮上抹适量的番茄酱，一定要摊开抹匀，如图。

第六步：撒上洋葱碎和少许黑胡椒碎，如图。

第八步：均匀的撒上一层马苏里拉芝士碎，如图。

第九步：沿着锅边，往饺子皮下面倒入30毫升左右的清水。盖上锅盖，小火加热10-15分钟，直至锅里的水分耗干，发出“吱吱”的声音，关火。

第十步：揭盖，撒上少许黑胡椒碎即可装盘。

多说几句：

1、 马苏里拉芝士在超市有卖的，如果亲们买不到，可以考虑网购。现在天热了，为了避免路途太远变质，建议亲们选择就近的网店购买。

2、 披萨是最随意的，所有食材完全可以按自己的口味来放，想吃什么就放什么，但注意别放太多，因为咱们这个是用平底锅做的，太多太厚不易成熟。如果放太多的话，建议用烤箱来烤。

3、 加热的时候，小火即可，火太大容易把饺子皮烤糊。

4、 这样做好的披萨，芝士拉丝效果特别好，可惜拍照的时候只有我一个人，没有拍出拉丝的效果图片，特别遗憾。亲们不妨脑补一下这个画面，真的很美味诱人哦~

第四道：平底锅蛋糕

没有放一点油，颜色金黄诱人，吃起来香软可口，用来做早餐非常适合。喜欢的亲们一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋2个、牛奶20克、玉米淀粉10克、低筋面粉30克、白砂糖35克。

第二步：把蛋清和蛋黄分离，分别放到无油无水的盆中。

第三步：把5克白砂糖放入蛋黄中打散，再把牛奶倒入蛋液中搅打均匀。

第四步：把玉米淀粉和低筋面粉筛入盆中，如图。

第五步：用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀，如图。

第六步：分三次把剩下的30克白砂糖放入蛋清中，用电动打蛋器把蛋白打发至干性发泡状态。提起打蛋器，能拉出一个短小直立的尖角即可。

第七步：分三次把打发好的蛋白放到蛋黄糊中，每放一次都要翻拌均匀，如图。翻拌的时候，切勿划圈或太过用力，以免消泡影响口感。

第八步：小火把锅烧热，舀一勺蛋糕糊放入锅中，盖上锅盖加热2-3分钟。

第九步：翻面，再盖上锅盖加热1-2分钟即可。

第十步：装盘开动吧~

多说几句：

1、 放一些玉米淀粉可以吃起来更加松软，不建议省掉哦。

2、 做这款蛋糕，蛋白打发非常重要，一定要按步骤来，否则会影响口感。

3、 要用不粘平底锅来做。

4、 因为，每家的灶具火力不同，所以，建议开始时先做一个试试看哦。

第五道：鸡蛋三明治

短短几分钟，把蛋、肉、奶酪、蔬菜、面包融合在一起，营养全面丰富。吃起来口感也好，层次分明，颇有回味。

具体制作方法

第一步：准备食材。面包片3片、鸡蛋1个、奶酪2片、火腿2片、生菜适量。

第二步：把平底锅烧热，锅里倒一点油，煎一个荷包蛋备用。火腿片可以煎一下。煎好后，如果鸡蛋和火腿表面油比较多，建议用厨房纸吸一下油，这样口感更清爽。

第三步：把面包放到多士炉里烤热。也可以放到烤箱、平底锅、微波炉里加热，效果一样的。

第四步：在面包片中间放上奶酪、蔬菜、鸡蛋、火腿，还可以挤一点沙拉酱。

第五步：将叠好的三明治放轻轻压一下，用刀切成自己想要的形状即可。形状随自己喜欢，可以切成方的或者三角形，也可以将边去掉，这些都随自己的喜好来。

第六道：酸奶早餐饼

不用和面，不用弄脏手，拌一拌面糊就可以烙的早餐饼，甚至连醒发都不用，10分钟就可以上桌，早晨吃特别适合。

具体制作方法

第一步：准备食材。酸奶200克、面粉60克、糖粉15克、鸡蛋2个。

第二步：把所有材料放入盆中。

第四步：平底锅小火烧热，舀一勺面粉倒入锅中，如图。

第五步：一面烙至金黄时翻面，直至双面金黄即可盛出。

第六步：上桌开动吧。

多说几句：

1、 如果没有糖粉，可以用白糖来代替，白糖的量也可以随自己的口味来放。

2、 每种酸奶的浓稠度不一样，如果比较稀的话可以适当的多加一点面粉。

3、 这道早餐饼搅拌好面糊就可以烙了，不用静置醒发。

4、 在烙的时候建议用不粘锅来做，全程一定要用小火。

5、 搭配上水果吃起来口感更好哦。

第七道：枣糕

在家做枣糕很简单，不用打发鸡蛋，面糊拌匀就可以烤，成功率非常高~

具体制作方法

第一步：准备食材。红枣120克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小苏打3克、白芝麻适量。

第二步：红枣去核。如果使用的是去核红枣，可以省去这一步。

第三步：红枣放入开水锅中煮至软烂，控干水分捞出放入盆中晾凉。

第五步：把白砂糖放入红枣中搅打至没有颗粒。

第六步：把鸡蛋放入红枣盆中搅打均匀。不用打发。

第七步：把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放入盆中，翻拌均匀。

第八步：把玉米油倒入盆中翻拌均匀，这时枣糕糊就做好了。

第九步：把枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中，用力振两下，振出气泡，如图。

第十一步：放入预热好的烤箱，上下火140度烤45分钟。

第十二步：烤好后取出切块即可食用。

多说几句：

1、 白砂糖可以换成红糖。

2、 泡打粉和小苏打是让枣糕口感松软的关键，不要省掉。

第八道：铜锣烧

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋3个、低筋面粉150克、白砂糖35克、蜂蜜15克、泡打粉3克、盐2克、奶粉10克、水35克、玉米油20克、红豆沙适量。奶粉和水可以换成相同重量的牛奶。玉米油也可以换成相同重量融化的黄油，味道会更好哦。

第二步：把鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、盐、水、玉米油一起放到盆中，用手动打蛋器搅拌匀均。

第三步：把低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛后放到蛋糊中，搅拌至没有颗粒。盖上保鲜膜放到冰箱冷藏30分钟。

第四步：开始烙制。平底锅烧热，舀一小勺面糊倒入锅中，如图。平底锅最好选择不粘锅，另外，锅中不需要抹油。

第五步：小火开始加热，加热至面糊开始冒小泡，如图。这个时候就可以翻面了。

第六步：翻面后再加热30秒左右，即可取出晾凉。接下来，再烙剩余饼的时候，最好用一条湿毛巾在锅里擦一下，这样可以让锅底的温度降下来一些，以保证再烙的时候，饼皮颜色一致。

第七步：饼晾凉后，放一片在手里，抹满红豆沙，如图。

第八步：往红豆沙上再盖上一片饼，一个铜锣烧就做好了。

第九道：西红柿鸡蛋三明治

如果早晨没有时间在家吃饭，还可以装一个自制三明治在包里，既健康又方便。比在外面吃早餐，干净，实惠又美味。

具体制作方法

第一步：准备食材。全麦面包4片，鸡蛋2个，西红柿1个，生菜少许。这是两个人的量，亲们可以随自己的需求增减哦。

第二步：把鸡蛋凉水放入锅中，水沸后再煮5-6分钟，直到鸡蛋全熟，捞出把蛋皮剥掉。

第四步：把西红柿切成薄片。

第五步：把面包片放入烤箱或者多士炉中加热，切开，如图。

第六步：取一片面包，依次放上生菜，西红柿片，鸡蛋片，再挤上少许番茄酱，盖上面包片，这样依次把整个三明治做好。

第七步：三明治做好的样子，开动吧~

多说几句

三明治是最随意的，大家可以按照自己的喜欢好来放食材，自己喜欢的就是最好的。

第十道：香蕉早餐饼

这道香蕉早餐饼，没有放糖，但吃起来香甜可口，弹性十足，非常美味。原料很简单，一根香蕉、一个鸡蛋、半碗面粉，半碗牛奶就可以了。方法简单，把面糊拌匀就可以入锅烙制，10分钟上桌，妥妥的。

具体制作方法

第一步：准备食材。香蕉一根、鸡蛋1个、低筋面粉80克、牛奶80克。

第三步：把切好的香蕉片放入盆中，用勺子碾压碎，如图。

第四步：把面粉、鸡蛋、牛奶放入盆中，如图。

第五步：把面糊搅拌至没有颗粒。

第六步：平底锅小火烧热，抹少许油，舀一勺面糊倒入锅中，如图。

第七步：一面定型后翻面，直至双面金黄成熟时取出。

第八步：上桌开动吧。

多说几句：

1、 建议大家用不粘平底锅来烙，全程一定要用小火。

本文相关词条概念解析：

早餐

早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入潮高，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。