又可作为休闲小吃物业

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“这道菜即适合饭桌上，又可作为休闲小吃，特别是窝在沙发里看着电视，啃着鸡脚，想想就觉得过瘾，”

食材明细

主料 鸡脚 适量

辅料 白醋 450ml 姜 少许 柠檬 1个 芹菜 2支 泡菜盐水 少量 米酒 少许 泡椒 少许 八角 少许 花椒 少许 蒜 少许

酸辣口味煮工艺半小时耗时普通难度

泡鸡脚的做法步骤

1

准备好所需的辅料，如图

2

先把买回的鸡脚，剪去脚趾甲，清理干净，以待备用。

3

锅内放入适量水，加入鸡脚和少许的八角，米酒，花椒，姜，给鸡脚飞水，水烧开后5分钟盛出鸡脚。

4

把锅内水倒掉，再放入冷水和少许八角，花椒，米酒，姜等，水烧开加入盛出的鸡脚，煮5分钟。

5

再次盛出鸡脚，放在自来水下冲洗，时间约为20分钟。锅内再次放水烧开放入鸡脚，大概用时3分钟。把鸡脚盛出放在盛有冰块和凉开水的容器里。

6

把蒜切末在锅里炒香备用。

7

把泡了20分钟的鸡脚从冰水中拿出，放上适量的盐，芹菜，花椒，姜，炒香的蒜末，泡椒，泡菜水，米酒，柠檬片，白醋一定得末过鸡脚，这样鸡脚才入味。然后搅拌均匀。

8

拌好的鸡脚得密封好，放入冰箱，第二天就能享用美食啦，若要更入味，时间可以在等久点。去为你的她，他做一份带有幸福感的泡鸡脚吧！