我们这里初一的饺子要包素馅的计划

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“初一饺子，初二面。我们这里初一的饺子要包素馅的，因此，得名初一素。初一吃素馅饺子，寓意着一年诸事顺利，素净无烦恼。从健康的角度考量，素馅食材都很利好，养生功效很多。”

食材明细

主料 干黄花菜 30g 粉丝 100g 香干 100 红粉皮 90g 白菜 100g 香菇 100g 芝麻酱 适量 酱油 适量 姜 适量

辅料 压缩黑木耳 10g 豆芽菜 150g 面筋 80g 香菜 50g 胡萝卜 50g 芝麻油 适量 腐乳 适量 盐 适量

原味口味煮工艺一小时耗时普通难度

【天津】初一素的做法步骤

1

压缩黑木耳用冷水浸泡

2

干黄花菜洗干净用冷水浸泡

3

粉丝洗干净用冷水浸泡

4

小麦粉加水和成面团静置20分钟

5

香菜、 白菜、 胡萝卜、香菇洗干净控水

6

香干、 面筋、红粉皮洗干净

7

豆芽菜去根洗干净，用冷水浸泡一会儿捞出沥干水

8

碗中加芝麻酱

9

加腐乳

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再加酱油、盐搅拌均匀成调味酱汁备用

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将所有食材切碎放入盆中

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倒入酱汁，加姜末搅拌均匀，调好素馅

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静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆作水饺皮

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中国电信前日(7月7日)公布了第三批虚拟运营商名单 水饺皮中间添加素馅

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前后片捏严，包好水饺

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煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

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煮熟即可捞出享用

小窍门

1、干黄花菜、黑木耳、 粉丝、香干、面筋、红粉皮、香菜是初一素馅的基本食材。

2、调制初一素馅，芝麻酱、腐乳必不可少。

3、食材洗干净后一定要控水，避免馅料出汤。

4、调制素馅不要加葱。

5、素馅饺子一定要宽汤大火。不要煮过火。

6、吃素馅水饺的蘸料不要用普通的醋，更不要用腊八醋，要用醋调制腐乳蘸水饺食用。