上海冬蟹量少价格爬高容易

上海：“冬蟹”量少价格“爬”高

距离兔年新春只有半个多月，申城水产品销售进入旺季，水产大礼包的销量比去年增加了两成。

不过，最爱吃大闸蟹的上海人恐怕难以在新春满足口腹之欲了。进入冬季以来，大闸蟹不但数量少规格小，价格也水涨船高，“冬蟹”行情让业内人士惊呼“涨得厉害”。

“冬蟹”量少价格“爬”高

尽管如今并非是吃蟹的最好时间，但由于大闸蟹数量减少，又临近春节，其价格依旧水涨船高。

日前从上海市铜川路水产市场获悉，由于今年大闸蟹产量减少，大规格蟹更为少见，价格一直居高不下，近期更是有所上升。 “目前雄蟹的品质要好于雌蟹，所以涨幅较大，部分囤蟹的商户瞄准春节市场，不愿提早拿出货源，也使最近大规格蟹价格走高。 ”铜川路水产市场行情分析师唐泰来介绍，目前，二两半雄蟹批发价为每斤25元—30元，三两雄蟹每斤40元—45元，均比去年同期高了5元—8元。而四两雄蟹的售价则达到了每斤120元—135元，相比去年90元一斤的均价，涨幅高达三成多。三两雌蟹也卖出了每斤150元—180元的高价，平均涨幅为10％。

由于价格高企，今年大闸蟹的生意并不好做。 “去年五六元一斤小毛蟹都翻倍涨了，价格一高买的人自然就少了。 ”尽管生意有些冷清，但仍有商户看好春节市场，从25日开始，囤积在塘中的湖蟹将进入市场，或将卖出新一轮的高价。

水产大礼包销量增两成

元旦以后，水产大礼包销售日趋火爆。仅在东方国际水产中心就有130多家经销商经营，商家们将各种各样的水产品大礼包摆放在摊位门口供人挑选。大礼包市场依旧延续了前两年的火爆态势，销售量以20%的速度增长。但由于今年海产品捕捞量大减，再加上物价普遍上涨，其价位也提升了15%以上。

“今年的水产大礼包要么价格不变，但品种和数量减少或档次降低，要么按照客户喜好随意搭配，但价格肯定上涨。 ”东方国际水产中心办公室主任王德才表示，今年的水产品大礼包品种不断丰富，其中内含三文鱼、银鳕鱼、北极贝、优质海蜇、高档虾仁等高档水产品的大礼包也出现在市场上，但销量最大的还是400元—600元的中低档产品。

由于海产品捕捞量逐年下降及捕捞成本上升，沪上海产品供应总量减少且价格高企。常规大礼包所需要的鲳鱼、带鱼、黄鱼等水产品目前需求旺盛，更是面临货源紧张的状况，价格要比平时上涨10％以上。

王德才表示，鲳鱼可谓最紧俏的品种之一，目前8两到1.2斤规格的大鲳鱼批发价要70元到90元一斤，相比去年同期翻了一番。如果加上了鲳鱼，大礼包价格至少在600元以上。而带鱼、养殖黄鱼和鳗鱼等则是低价礼包的主力产品，东海大带鱼的批发价已经上涨到了30元/斤。

市民团购水产图省钱

进入1月以来，天气渐冷，部分渔船提前进港休整，使到港交易的水产品数量减少，再加上春节前市场需求旺盛，必然造成价格的小幅上扬。

从东方国际水产中心获悉，冰鲜鱼和冰冻海水鱼12月的价格比11月上涨了约5%，1月还将持续涨势。为了节俭过年，不少“马大嫂”成了批发市场的“散客”，不但提前采购，还和好友们一块拼购水产品。

“这段时间每到周末，就有不少市民前来采购，通常都是几个人合起来买上整箱的带鱼等涨幅较大的产品，回去再分一分。 ”王德才介绍，以带鱼为例，一箱约在20斤到30斤之间，各种大小混杂，每斤售价13元，市民如果整箱购买就可以享受批发价。

去年上涨不少的海蜇也是市民餐桌上的“常客”，但其主产地受到海冰灾害和寒潮影响，造成大量减产，红皮、红头等品种与去年同期相比每斤要上涨5元-6元左右。但如果市民拼购整箱的海蜇，就能拿到便宜近两成的批发价。

目前商务部已经将调研报告上呈国务院 此外，市场内还有一些10元3斤的海蜇丝，尽管品质略低但颇为实惠，也受到市民青睐。