平底锅怎么煎烤肠容易

平底锅怎么煎烤肠

文章导读 烤肠是我们生活中非常常见的小吃，平时在逛街的时候，经常会碰到各种各样美味的烤肠。烤肠的做法很简单，如果是在家做的话，不用专业的烤箱，平底锅就可以煎烤肠。不想在外面买着吃的话，可以买点原料，在家动手自己进行煎制。那么，平底锅怎么煎烤肠？下面咱们就来看看吧。

原料：香肠3根

水1汤匙

油2汤匙

做法：

1、取1支牙签或针，在香肠整个肠衣上扎出细洞。

2、在锅里先加入1汤匙的水，再倒入2汤匙的油。

3、放入香肠，火关小，慢慢煎到水分蒸发，闻到香肠的香味，就表示熟了。

环渤海动力煤价格指数累计只上涨了2元至532元/吨 4、用筷子或汤匙，稍稍滚动香肠，让整个香肠呈漂亮色泽。

5、香肠盛盘，斜片切开，肉馅油分与甜汁饱满，外香内嫩好吃的很呀！

备：

1、在肠衣上扎洞，是为了让香肠透气；因为肉馅被肠衣完整包住，而肉馅一受热就会膨胀，把肠衣撑破，肉馅就会露出来。

2、一定要先放水再放油！如果先放油再放水，加上炉火大，就会油花浅爆，弄伤皮肤，很危险！！！

3、水1汤匙：油2汤匙；是煎出香肠外香内嫩最恰当的比例。没油的用量要看香肠的多少而定，一般以入锅后达到香肠一半高度为准；这样有一个好处是，油水的温度会从肠衣外面慢慢热到肉馅里，而且它不吃油，但吃的时候，可以吃出来淡淡的油香味。

4、以上说的是少量的香肠，香肠的量多的时候，就要先用水煮熟或蒸熟，再入锅去煎，就可以缩短煎香肠的时间了。这么简单的方法，喜欢吃煎香肠的你，还不快快行动。