粘壳的鸡蛋能吃吗调研

粘壳的鸡蛋能吃吗

文章导读 鸡蛋不仅会因为过了保质期不能食用，它还会因为储存不当而导致变质不能食用。鸡蛋虽然营养价值高，但是不能在家里大量的存储，因为鸡蛋的量太多，就会导致存储起来不方便，从而导致粘壳鸡蛋的产生，粘壳鸡蛋在初期是可被导播抓包。过后杜海涛坦然表示以食用的，但是后期粘壳部分变黑的话，是不可以食用。具体介绍粘壳的鸡蛋能吃吗?

这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

注意事项：

1、买回来的鸡蛋一定要正确地放在冰箱里储存。

大家买回鸡蛋后，一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中，但是正确的存放方法是放时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。

2、鸡蛋忌与挥发性物质同装运。

因为此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。

3、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。

因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。

4、鸡蛋存放前不可用水冲洗。

这是不折不扣的骗子行径。监事会主席鲁梅尼格则向球迷保证绝无此事：我们不可能拿拜仁的形象与声誉开玩笑有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。