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它被称为“植物燕窝”，胶原蛋白高，养颜佳品，很多人不懂怎么吃

它被称为“植物燕窝”胶原蛋白高，养颜佳品，很多人不懂怎么吃

要过年了，很多人想着去买点补品吃，毕竟辛苦工作了一年，需要好好犒劳一下自己，好好补补身体。但是看着超市琳琅满目的补品，各式花样的包装盒，眼睛都挑花了，实在不知道选什么好。而女人挑选补品相对来说就简单多了，挑来挑去都是燕窝之类的，唯一纠结的可能就是价格高低，反正吃什么都是为了美容，只想趁着过年放假这段时间把气色养好，补充一些胶原蛋白，给自己养养颜。

其实除了燕窝之类的补品，还有一种食物，主要产在云南和贵州，相传吃了能美容养颜，被称为“植物燕窝”是很多女人都喜欢的养颜佳品。不过它的价格相对来说，高了一点，一般都要八十块左右一斤，要是品质比较好的，甚至可以卖到三百块一斤。它就是皂角米，看起来像大一点的米粒，加工之前是淡黄色的，熟了以后就变成了透明色。它的胶原蛋白含量很高，低蛋白、低脂肪，很适合女性吃，不过有很多人不知道该怎么吃。

今天小编就给大家一下皂角米的做法之一，紫薯皂角米银耳羹。如果不想吃燕窝的话，就可以选择皂角米，做一碗“植物燕窝”给自己吃，好好滋补一下。首先我们需要准备这些食材：皂角米，紫薯，银耳，桃胶，冰糖。

第一步，我们要提前一晚上把皂角米和桃胶分别用冷水泡起来，桃胶几颗就够了，不要太多。等早上起来的时候，桃胶就被泡发了。把桃胶捞出来，把水倒掉，用水龙头冲洗桃胶的表面，把杂质都冲洗掉，放回碗里备用。皂角米泡好之后就变透明了，暂时不管它。

第二步，我们准备一碗温水，把银耳丢进去泡，大概30分钟就好了。用水把泡发的银耳多淘洗几遍，直到碗里的水变清澈。接着我们把银耳深色的的根剪掉，再把它撕成几半，再用剪刀把银耳剪碎成小块，放碗里备用。把紫薯洗干净，把皮削掉切成小块，放在碗里。

第三步，把汤锅架上，往里面添加足够的清水，再把桃胶和银耳放进锅里，再加一点冰糖，开大火煮，等水开了以后就调成小火再煮30分钟，接着把碗里的皂角米倒进锅里，再煮20分钟，时间到了就把紫薯加进锅里，煮一会之后尝一下熟了没，熟了就关火，可以盛出来了。

这样一碗养颜羹就做好啦，既有紫薯的颜色，还有“植物燕窝”皂角米的香滑，再加上银耳和桃胶，看起来非常梦幻，还很好喝。没事可以做来喝一喝，慢慢的胶原蛋白，隔几天喝一次，真正的养颜佳品，越喝越有女人味，皮肤水灵灵。

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