学会几道超级硬菜豆油

婆婆只做一碗面条招待, 领导来家吃饭! 端上桌领导笑开了花!

美食是目前每个年轻人都喜欢的东西，不过对于目前的年轻人来讲，光是精致的美食无什么稀罕的，高档的美食店都可以将美食做的很精致，大家最喜欢的，还是精致，好吃，又尤其的食物，只有这样的美食，才真正讲得上是色香味俱全！但是一方沂水养育一方人，不同的地方美食有不同的特有美味。本日要讲的就是婆婆只做一碗面条招待，领导来家吃饭！端上桌领导笑开了花！

我们领导是一个十足的吃货，没事总喜欢搜罗各种美食，而且不知道从哪听讲我婆婆厨艺好，非讲要来家里蹭饭，婆婆知道后也是满心欢喜，还讲要做不相同的美食来招待呢…

可是夏天，天气炎热，很多人没什么胃口，如今领导来家里蹭饭，对于婆婆做什么饭菜，我其实还是挺担心的，就怕婆婆做的饭菜，领导不喜欢，可是婆婆却讲要我放一百个心，还讲本日要做罕见面条来招待领导，我听后也是充满了期待。

之间婆婆从冰箱里拿出了一大把菠菜，去根清洗洗干净，沸水加盐煮两到三分钟，煮软的菠菜晾凉后切碎打成汁。将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一边搅拌一边将混合液加入到面粉里，揉成较为光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧10分钟左右。

将饧好的面团取出来，开始擀面。从圆面片上撒上少许面粉，用手扫均匀，之后将圆面片卷从擀面杖上，用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、还变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀。话讲目前手工擀面条确实很少见了，毕竟好多人为了懒省事，都是去超市买现成的挂面或者面条回来煮着吃的。

擀面好之后，将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成一叠，用刀将叠好的面片切成小段段，用手将切好的面条抖散，放从一边备用。锅里加水，烧热，把面条煮熟捞出来放从碗里，浇入青椒鸡蛋卤汁，一碗好吃的手工绿面条就做好了。

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本文相关词条概念解析：

面条

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面、河南的烩面、山西的刀削面、上海的阳春面、四川的担担面等。地方特色及其丰富，又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。

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