厨studio课堂丨野上智宽亲授脆皮核桃

厨studio课堂丨野上智宽亲授脆皮核桃红豆烧，香软甜好吃爆！

面包种类繁多，有人喜欢底面酥脆，口感咸香的盐面包，有人沉迷天然质朴、嚼劲十足的欧包，也有人独爱香软甜蜜，馅料丰富的甜面包。

本次厨studio课堂中，被称为“培养世界冠军的”—野上智宽老师，带来了直播课程脆皮核桃红豆烧，浓郁的核桃香气与红豆的清甜融为一体，再加上独特的脆皮，一口咬下，满满都是幸福感！课程限时特价 39元，仅此一天！24点恢复原价69元！

讲师介绍

野上智宽，喜欢面包的人对这个名字可能并不陌生，不少面包世界冠军例如吴宝春、武子靖、陈耀训、王鹏杰等等，都曾经跟随野上老师学习制作面包，因此野上老师被大家称为“培养世界冠军的”！

从业近30年，先后在冈山县木村屋、DONQ东客面包学习工作，后因工作关系来到台湾，先后开了两家店，因为制作的面包出炉时段总是人潮拥塞被一扫而空，素有“秒杀面包”的盛名。

课程介绍

作为广受欢迎的经典日式餐包面团，核桃面团低糖低油，既可以制成健康面包单吃，也可以做餐包佐餐。本次课程，野上老师带来了其变化款—脆皮核桃红豆烧。

课上，野上老师会教你将面包发酵的香气、面团风味、核桃香气完美融合的技巧，详细讲解面团搅拌、翻面、滚圆等关键点的注意事项，一堂课干货满满，让你学会这款成功率极高且美味的面包~

• 老面的制作与使用方式

• 面团搅拌的判断方式与下入黄油及核桃的时机

• 使面团中加入的核桃更均匀的方法

• 面团翻面与排气的正确方式与状态判断

• 面团中加入的核桃的处理方式

• 面团的滚圆手法与坚果面团滚圆的注意事项

• 在核桃面团中包入红豆馅的关键与注意事项

• 经典饼形造型的烤制方式和注意事项

注：课程中会使用厨师机，红豆馅为市售成品，需要用到麦芽精。

本节课程为日语教学，配中文翻译，请您酌情购课。

参与方式

SUKITCHEN酥趣学院 - 野上智宽丨直播课

野上智宽亲授：脆皮核桃红豆烧

限时特价：39元69元

特价仅此一天！今晚24点恢复原价！

酥趣烘焙学院SUKITCHEN，酥趣连锁机构位于北京，拥有三家生活教室和一所专业学院。致力于美食文化的专业教育与传播，邀请以野上智宽为首的业界殿堂级搭配专业的课程，开展诸多线上线下教学。不论是烘焙小白还是资深达人，均可甄选课程获取专业知识，享受烘焙乐趣。

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