花菜这样做太好吃了

花菜这样做太好吃了，不用炒不过油，清脆爽口，保证天天吃不够

花菜又名花椰菜，含有多种维生素和矿物质，而有机花菜的营养更加丰富，也是日常生活中经常见到的一种食材。

今天就给大家一道凉拌有机花菜的做法，这道菜营养价值很高，做法也比较简单，喜欢做菜的朋友可以跟着学一下。

首先我们准备一下食材，有机花菜半棵，先用刀切成小朵，放入盆中，用水洗净。

胡萝卜半个切成菱形片。

蒜薹几根切成小段，放入碗中备用。

起锅烧水，加入一勺食盐，淋入几滴植物油，用来增加菜的底味和亮度。

等水烧开后，放入切好的花菜，开大火煮两分钟左右，捞出控水拔凉。

再把胡萝卜和蒜薹放入滚水中，焯水一分钟左右捞出过一下凉水备用。

下面我们开始调一下料汁：准备一个料碗，加入白糖一小勺，蚝油3克。

香醋5克，生抽20克，香油1克。

取几粒蒜瓣拍扁切碎，放入料碗中拌匀。

再浇上半勺热油，激发出大蒜和调料的香味。

把花菜，胡萝卜，蒜薹，一起倒入拌菜盆中。

倒入做好的调料汁拌匀。

装入盘中就可以食用了。

好了，到这里，这道色香味俱全的凉拌有机花菜就做好了，是不是很简单，学会了就赶快试试吧，既营养又美味，保证天天吃不够。

本文相关词条概念解析：

花菜

菜花(学名：BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.)，又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的蔬菜，属一年生植物，与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

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